Υδατικά προϊόντα - Εισαγωγή γαρίδας

Η γαρίδα είναι μια υποκατηγορία κολύμβησης Decapod του Crustacea, με σχεδόν 2.000 είδη, τα περισσότερα από τα οποία ζουν σε ποτάμια και λίμνες. Όλοι έχουν γενειάδες και αγκιστρωμένες μύτες, οι ραχιαίες καμάρες έχουν σχήμα κόμβου και οι ουρές τους έχουν σκληρά λωρίδες και είναι καλά στο άλμα. Πολλά είδη είναι σημαντικά τρόφιμα, όπως μεμονωμένες κατεψυγμένες γαρίδες, γαρίδες μπαμπού, γαρίδες κεφαλής, γαρίδες κεφαλής κλπ. Το μέγεθος κυμαίνεται από διάφορα μέτρα σε διάφορα χιλιοστά, με μέσο όρο 4 έως 8 cm. Μεγαλύτερες ονομάζονται γαρίδες. Μπορεί να κολυμπήσει προς τα πίσω γρήγορα κάνοντας την κοιλιά και την ουρά. Τρώτε μικροσκοπικά πλάσματα, μερικοί τρώνε carrion. Οι θηλυκές γαρίδες μπορούν να βάλουν 1.500 έως 14.000 αυγά, τα οποία συνδέονται με τα άκρα κολύμβησης. Πηγαίνει σε 5 αναπτυξιακά στάδια πριν φτάσει στην ενηλικίωση. Οι σπόροι του είναι έξω από την κοιλιά και η γεύση είναι πολύ φρέσκια και οι άνθρωποι θέλουν να το φάνε.

Η γαρίδα είναι μακρά και επίπεδη, με ασβεστολιθικό εξωσκελετό, το οποίο χωρίζεται σε δύο μέρη, το κεφαλοθώρακα και την κοιλιά. Το κεφαλοθώρακα καλύπτεται από ένα κέλυφος. Η κοιλιά αποτελείται από 7 somites. Το μπροστινό άκρο του κελύφους έχει ένα μακρύ οδοντωτό σπαθί μετώπου και ένα ζευγάρι σύνθετων ματιών με μια λαβή που μπορεί να περιστραφεί. Οι γαρίδες αναπνέουν με βράγχια, τα οποία βρίσκονται και στις δύο πλευρές του Κεφαλοθώρακα και καλύπτονται από ένα κέλυφος. Το στόμα της γαρίδας βρίσκεται στο κάτω μέρος του Κεφαλοθώρακα. Υπάρχουν 2 ζεύγη κεραιών στο κεφαλοθώρακα, υπεύθυνο για τη μυρωδιά, την αφή και την ισορροπία, καθώς και ένα μαστίγιο που αποτελείται από μεγάλες και μικρές σιαγόνες. Υπάρχουν επίσης 3 ζεύγη γναθοπόδων στο Κεφαλοθώρακα, τα οποία βοηθούν στη συγκράτηση των τροφίμων και 5 ζεύγη ποδιών, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως για την εκτόξευση και την ανίχνευση. Η κοιλιά έχει 5 ζεύγη κολυμβητικών άκρων και ένα ζευγάρι άκρα ουράς. Το άκρο της ουράς και το τελευταίο μέρος της κοιλιάς συνδυάζονται σε έναν ανεμιστήρα ουράς, ο οποίος μπορεί να ελέγξει την κατεύθυνση κολύμβησης της γαρίδας.

Τα κινητήρια όργανα της γαρίδας είναι πολύ υποανάπτυκτα και μπορούν να σέρνουν αργά στον βυθό του θαλάσσιου βυθού σε συνηθισμένες εποχές. Μπορούν επίσης να κολυμπήσουν για μικρές αποστάσεις χρησιμοποιώντας την κάμψη και την επέκταση της κοιλιάς του σώματος.

Εισαγωγή στο αναπτυσσόμενο περιβάλλον των γαρίδας

Η κολύμβηση γαρίδας είναι πολύ διαφορετική από τα ψάρια. Τα ψάρια μπορούν να κολυμπήσουν προς τα εμπρός με την ταλάντευση του πτερυγίου της ουράς. Ωστόσο, μια γαρίδα δεν έχει πτερύγιο ουράς σαν ψάρι, αλλά έχει μόνο μια ουρά και πολλά μοσχάρια. Λοιπόν, πώς κολυμπά; Η γαρίδα έχει επίσης τα "έξυπνα κόλπα" της. Οι γαρίδες είναι καλοί κολυμβητές και μπορούν να κολυμπήσουν σε μεγάλες αποστάσεις με τα πόδια τους. Όταν κολυμπά, αυτά τα πόδια κολύμβησης είναι σαν ξύλινα κουπιά και το σώμα οδηγείται σιγά -σιγά προς τα εμπρός. Όταν φοβόταν, η κοιλιά της κάμπτεται και επεκτείνεται αγριολούλουδο και η ουρά του πετάει κάτω και προς τα εμπρός, και μπορεί να πηδήσει προς τα πίσω συνεχώς και η ταχύτητα είναι πολύ γρήγορη. Ορισμένες γαρίδες δεν είναι καλές στο κολύμπι και οι αστακοί ξοδεύουν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους που σέρνουν στην άμμο και βράχια στον βυθό.

Η αναπνοή και η κυκλοφορία Τα βράγχια της γαρίδας βρίσκονται στους θαλάμους των γκρι που σχηματίζονται και στις δύο πλευρές του κελύφους και οι θάλαμοι των βράχων επικοινωνούν με τον έξω κόσμο μπροστά, πίσω και κοιλιακές επιφάνειες. Τα βράγχια είναι ως επί το πλείστον pinnate, με συνολικά 25 ζεύγη. Συνδέονται στο πλευρικό τοίχωμα του θώρακα ή στη βάση των θωρακικών άκρων. Η επιδερμίδα είναι εξαιρετικά λεπτή. Υπάρχουν πινακίδες σιαγόνων στο θάλαμο του βράχου που συνεχώς ταλαντεύονται, έτσι ώστε το γλυκό νερό να εισέρχεται από την πλάτη και την κοιλιακή επιφάνεια και να ρέει προς τα εμπρός. Το σύστημα κυκλοφορίας είναι ένας τύπος ανοιχτού σωλήνα. Η καρδιά είναι ένα επίπεδη πολυγωνικό μυϊκό σάκο, που βρίσκεται στον περικαρδιακό κόλπο στην ραχιαία πλευρά του κεφαλοθόριου. Υπάρχουν 4 ζευγάρια καρδιακών οπών, δύο ζευγάρια στο πίσω μέρος, ένα ζευγάρι και στις δύο πλευρές του πίσω άκρου και το άλλο ζευγάρι κοντά στο πίσω άκρο της κοιλιακής επιφάνειας της καρδιάς. Υπάρχουν βαλβίδες που ελέγχουν τη ροή του αίματος.

Τα οφέλη της κατανάλωσης γαρίδας

Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και η σάρκα της είναι μαλακή και εύκολη στην αφομοίωση.
Η γαρίδα είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο έχει σημαντική ρυθμιστική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα και μπορεί να προστατεύσει το καρδιαγγειακό σύστημα. Μπορεί να μειώσει το περιεχόμενο της χοληστερόλης στο αίμα, να αποτρέψει την αρτηριοσκλήρωση και να επεκτείνει ταυτόχρονα τις στεφανιαίες αρτηρίες, κάτι που είναι επωφελές για την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. και έμφραγμα του μυοκαρδίου.